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N.º 4

Pizza Shambo

 

La pizzeria più buona di Via Edolo.
Questo locale è perfetto per gli amanti della pizza vegetariana.
L’offerta è molto vasta: le pizze gourmet sono il must per chi vuole assaggiare una pizza “di spessore”.
@pizzashambo

Non solo Cracco: le pizzerie di Milano dove il conto è salato

 

La pizza più cara di Milano? No, non è la pizza dell’ex giudice di Masterchef Carlo Cracco. Ecco dove trovarla.

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Cibo

Il pizzaiolo che a Milano fa una pizza al pollo pazzesca.

Entro da Pizza Shambò e alla cassa, di ritorno da un’ordinazione, scambio quattro chiacchiere con Raji Patwa, il titolare. Ventotto anni, nato in India e arrivato in Italia da qualche anno, Raji apre Shambò nel settembre del 2018. Inizialmente il locale era solo la piccola sala da 20 posti in cui ci troviamo e lui era il factotum, dalla cucina alla sala gestiva ogni cosa. Adesso il locale s’è esteso, con un’insegna rinnovata e 40 posti in più all’interno, ha due dipendenti in cucina e due in sala.